Moutarde feuille, En mélange
Ah, les feuilles de moutarde! Ce mélange n’est-il pas plaisant pour le regard …et amusant pour les papilles? D’après nous, ce pourrait être l’un des prochains ‘superaliments’. La moutarde-feuille ajoute cette note… de moutarde (!) aux salades et sandwichs! Saveur à peu près comparable au raifort ou à la moutarde de Dijon selon la quantité utilisée. Vitamines incluses avec feuilles fraîchement coupées! Miam! En plus, elles poussent facilement au jardin. Ce mélange de moutarde feuille contient surtout du feuillage frisé et dentelé, du rouge violacé au vert ainsi que quelques feuilles pleines dans des teintes pourpres issu d’Osaka Purple. Il s’agit d’un mélange obtenu via la pollinisation des insectes, un mélange au niveau génétique et non simplement un mélange physique de variétés distinctes. Le résultat escompté: une diversité de feuillages colorés. Même procédé de mélange par pollinisation que pour nos Roquettes. Je sélectionne les plants les plus tardifs à monter en fleur pour une fenêtre de cueillette plus longue. Les feuilles frisées ajoutent du volume aux mélanges de salades.
Brassica juncea
min. 500 semences/sachet Rég.
min. 150 semences/sachet Mini
Lot:2024
%germ. au test récent : 94 %
Notes
Quantité disponible: indique le nombre de paquets de semences ensachés prêts au moment présent. Nous en ajouterons au fur et à mesure que nous ensachons; ils peuvent donc être non disponibles temporairement. Les variétés épuisées (pour la saison) seront dans ce cas indiquées.
Nos semences sont vendues (ensachées) au poids; le nombre de semences par sachet est à titre indicatif, mais nous nous assurons qu’il y en a au moins la quantité spécifiée, parfois plus. La quantité indiquée est en fonction du nombre de semences viables déterminées au test de germination.Infos Semis
Comme plusieurs plantes de la famille des brassicacées, elle aime la fraîche du printemps; semer directement. Des semis successifs donneront une récolte en continu jusqu’aux chaleurs de l’été. Peuvent se semer en fin d’été, environ un mois avant les gels, pour une récolte tardive ou prolongée sous tunnel. Peut passer au travers l’hiver sous des climats moins rudes qu'ici puisque le mélange est issu surtout de variétés plus résistantes au froid.
Les moutardes et autres brassicacées peuvent être attaquées par l’altise souvent dans des conditions de sol stressantes, chaudes et sèches. Les dommages n’empêchent pas la consommation mais en diminuent l’attrait. Les feuilles frisées semblent moins affectées. Un sol riche en matière organique aidera à conserver l’humidité.
