Maïs sucré TOP HAT - OSSI
Nous avons toujours hâte au moment de la récolte du maïs sucré; pendant quelques années nous cherchions une bonne variété à pollinisation libre qui nous permettrait de les produire au jardin et d’en déguster quelques épis au beurre et sel ou bien grillés entiers. Enfin voici notre premier choix suite à un essai de variétés il y a deux ans. On le récolte vers la mi/fin août ici. Un super maïs à pollinisation libre - et Open Source en plus.
Pour connaître le bon moment de récolte: un liquide laiteux s’écoulera d’un grain écrasé; aussi, à ce moment le bout des soies aura commencé à brunir. Pour le goût sucré, c’est l’idéal, si non, plus tard il sera plus pâteux. Ce stade dure moins longtemps s’il fait très chaud..Cette variété a été sélectionnée par Jonathan Spero (Lupine Knoll Farm) à partir de l’hybride Tuxedo. La plupart des plants donneront 2 épis. Durant les années consacrées à la sélection, il a effectué de nombreux tests de goût et a procédé au marquage des grains les plus sucrés (visuellement on peut les déceler par la manière et le moment où ils ratatinent au séchage). Tout un travail, qui en a valu le coup! Légèrement sensible au charbon du maïs (Huitlacoche): on le retrouve suite à du temps très humide et se cueille lorsque gris et spongieux avant qu’il ne libère ses spores. Variété libre open-source inscrite sous l'engagement de l'OSSI*.
Zea mays
min. 150 semences/sachet Rég.min. 75 semences/sachet Mini
Lot:2023
%germ. au test récent : 98 %
-
Semences libres « Open-Source Seed Initiative »
*L’engagement de l'OSSI
Vous êtes libre d'utiliser ces semences de la manière qu'il vous plaît.
En retour, vous vous engagez à ne pas restreindre autrui de l'usage de ces semences, de leurs dérivés ou descendance, par le biais de brevets ou d'autres moyens et à inclure cet engagement avec tout transfert de ces semences ou de leurs dérivés. (traduction libre. Pour le texte original: OSSI PLEDGE)
-
Merci d'encourager le développement des variétés libres!
Plus d'info (en anglais) : www.osseeds.org ou consultez le bas de notre page "Semences"
Notes
Quantité disponible: Nous en ajouterons au fur et à mesure que nous ensachons; ils peuvent donc être épuisés temporairement. Les variétés presque épuisées (pour la saison) seront dans ce cas indiquées (derniers sachets).
Nos semences sont vendues (ensachées) au poids; le nombre de semences par sachet est à titre indicatif, mais nous nous assurons qu’il y en a au moins la quantité spécifiée, parfois plus. La quantité indiquée est en fonction du nombre de semences viables déterminées au test de germination.Infos Semis
Peut se semer directement au jardin ou se faire transplanter, du début à la mi-mai selon votre climat.
Autres
À isoler des autres variétés si vous souhaitez en conserver les graines. Une contamination provenant de maïs-grain devient visible quand les grains sont secs puisqu’ils resteront arrondis (et bien souvent jaune-orangé) suite à l’action des gènes de ce maïs provenant de la pollinisation. (Le maïs-grain GM est généralement celui qui est le plus fréquent parmi les grains de pollen présents dans les airs si vous êtes à proximité d’une zone d’agriculture en grandes cultures). Alors, vous pourrez les retirer si vous retrouvez un peu de contamination. Vous saurez alors que quelqu’un d’autre fait pousser du maïs dans votre entourage et qu’il ne s’agit pas du maïs sucré Top Hat! Dernière chose, si vous gardez vos semences de maïs, s’assurer d’avoir une population suffisante (souvent plus de 200 plants) ou la qualité diminuera à chaque année.
Si votre but se situe plus au niveau de la cuisine, n’ayez crainte, une plus petite quantité ne sera pas problématique tant que les plants sont assez rapprochés, en petits groupes pour avoir une pollinisation efficace. Un épi non abîmé mais avec des grains manquants indique généralement une pollinisation insuffisante.
