Courge CANDYSTICK DESSERT DELICATA - OSSI

Courge CANDYSTICK DESSERT DELICATA - OSSI

Presque comme la carotte - mais pas besoin de réfrigération! (Sauf une fois entamée… s’il vous en reste.) Par habitude, chaque variété de courge pepo qui entre au jardin d’essai est testée autant en mode cuit que cru. Celle-ci s’est vue assignée à une tout autre catégorie: saveur sucrée en crudité! J’ai remarqué que cette courge qui a la chair dense et croquante peut aussi bien se servir à la manière des carottes, en bâtonnets par exemple (avec ou sans trempette). Peler, évider - c’est prêt! Sa texture une fois cuite peut rappeler les dates et sert très bien pour la confection des tartes (peut-être y aller plus modérément sur le sucre alors). Ou bien râpée, sous la forme de gâteau aux Délicata-carottes…? Si vous la récoltez jeune au jardin, c’est une pepo donc pas besoin de peler (comme zucchini) mais si vous la cuisinez en hiver, la pelure devrait être retirée.
Il me faut ajouter que c’est la troisième année que nous l’avons adoptée et qu’elle semble bien aller même sans l’aide de couverture flottante; planter à temps est tout de même conseillé pour profiter de toute la saison qu’il lui faut pour arriver à maturité. La génétique de départ, suffisamment diversifiée, a permis de choisir les plus hâtifs.
Récoltée avant le premier gel, elle se conserve jusqu’en janvier (c’est qu’en janvier, nos dernières passent à la table). Si par hasard vous avez des abeilles à proximité et que vous souhaitez conserver vos semences, l’option de la pollinisation manuelle peut vous sauver bien des surprises puisqu’elle peut se croiser avec toutes les pepo -zucchini, citrouilles etc. Pour apprendre les étapes, il y a des vidéos mais aussi quelques écrits: La conservation des semences par Semences du Patrimoine ou pourquoi pas explorer en profondeur le sujet de la sélection dans les écrits de Carol Deppe! Qui plus est, cette courge est le fruit du travail de sélection de Carol Deppe et Nate France. Variété libre open-source inscrite sous l'engagement de l'OSSI*.

 

Cucurbita pepo

 

min. 35 semences/sachet Rég.
min. 10 semences/sachet Mini
Lot:2021
%germ. au test récent : 98 %

 

-
Semences libres « Open-Source Seed Initiative »

*L’engagement de l'OSSI
Vous êtes libre d'utiliser ces semences de la manière qu'il vous plaît.
En retour, vous vous engagez à ne pas restreindre autrui de l'usage de ces semences, de leurs dérivés ou descendance, par le biais de brevets ou d'autres moyens et à inclure cet engagement avec tout transfert de ces semences ou de leurs dérivés. (traduction libre. Pour le texte original: OSSI PLEDGE)

-

Merci d'encourager le développement des variétés libres!
Plus d'info (en anglais) : www.osseeds.org ou consultez le bas de notre page "Semences"

 

  • Notes

    Quantité disponible: Nous en ajouterons au fur et à mesure que nous ensachons; ils peuvent donc être épuisés temporairement. Les variétés presque épuisées (pour la saison) seront dans ce cas indiquées (derniers sachets).


    Nos semences sont vendues (ensachées) au poids; le nombre de semences par sachet est à titre indicatif, mais nous nous assurons qu’il y en a au moins la quantité spécifiée, parfois plus. La quantité indiquée est en fonction du nombre de semences viables déterminées au test de germination.

  • Infos Semis

    Semé à l’intérieur en fin mai ou 2-3 semaines avant de planter dehors; aime la chaleur.

3,50C$Prix
logo_croiseedescultures_p.png